Birnenessig mit Honig

Name: Birnenessig mit Honig
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Birnen; 3 EL Honig; 500 ml Weißweinessig

von DIELiz, aktualisiert am 14.03.2025

4,1 (219 Stimmen)

Der Birnenessig mit Honig schmeckt als Dressing für Blattsalate. Hier dazu das Rezept zum Selbermachen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	ml	Weißweinessig
4	Stk	Birnen
3	EL	Honig

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Essig mit Honig verrühren. Die Birnen waschen, trocknen und das Kerngehäuse entfernen. Die Birnen vierteln und in ein Einmachglas geben. Sofort mit dem Essig begießen.

Schritt 2

Den Essigansatz 3 Wochen reifen lassen. Die Birnenstücke entnehmen und den Essig durch ein Tuch filtern. In sterilisierte Flaschen füllen. Essig noch 2 Wochen ruhen lassen und dann verwenden.