Birnen-Zwetschken-Marmelade

Name: Birnen-Zwetschken-Marmelade
Prep time: 40 min
Cook time: 180 min
Total time: 220 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Birnen; 500 g Gelierzucker 1:2; 1 Stk Limette; 800 g Zwetschken

von Kuchlgeheimnisse, aktualisiert am 27.08.2025

4,2 (160 Stimmen)

Eine feine Geschmacksnote hat diese Birnen-Zwetschken-Marmelade. Versuchen sie diese tolle Rezept - Kombination.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Birnen
800	g	Zwetschken
500	g	Gelierzucker 1:2
1	Stk	Limette

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Aufstrich Herbst Österreich Birnen Einkochen, Haltbar machen Zwetschgen

Zeit

220 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Birnen schälen, vierteln und entkernen. Die Zwetschken waschen und entkernen. Nun die Früchte in einen Topf geben. Limette halbieren und auspressen. Saft zu den Früchten geben. Den Gelierzucker beifügen und alles gut verrühren. Diesen Ansatz 3 Stunden ziehen lassen.

Schritt 2

Nach dieser zeit den Marmeladeansatz solange kochen, bis die Früchte weich sind. Mit einem Pürierstab fein mixen. Dann die Marmelade drei Minuten und ständigem Rühren einkochen.