Birnen-Orangen-Marmelade

Name: Birnen-Orangen-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Birnen (gut reif); 1 Schuss Birnenbrand; 500 g Gelierzucker 2:1; 700 g Orangen

von hexy235, aktualisiert am 22.10.2025

4,2 (94 Stimmen)

Die Birnen-Orangen-Marmelade mit Schuss passt sehr gut für die kaltes Jahrszeit. Ein tolles Rezept zum Füllen von Süßspeisen.

Zutaten für 6 PortionPortionen

500	g	Birnen (gut reif)
700	g	Orangen
500	g	Gelierzucker 2:1
1	Schuss	Birnenbrand

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Einfach Österreich Süßspeisen Birnen Einkochen, Haltbar machen Orangen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab die Birnen schälen, entkernen und ganz klein schneiden. Dann die Orangen halbieren und auspressen. Nun in einem Topf Birnen, Orangensaft und Gelierzucker miteinander vermengen, zudecken und 2-3 Stunden marinieren lassen.

Schritt 2

Danach diese Masse aufkochen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zu Schluss den Birnenbrand hinzufügen und sofort in saubere Gläser füllen, gut verschließen.