Birnen-Obers-Torte
Eine köstliche Birnen-Obers-Torte ist immer ein Genuss. Nachbacken, ausprobieren und genießen mit diesem Rezept.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 6 | Stk | Eier |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 100 | ml | Öl |
| 50 | g | Wasser |
| 150 | g | Mehl |
| 30 | g | Kakaopulver |
| 1 | Msp | Backpulver |
Zutaten für die Schokoschicht
| 250 | ml | Schlagobers |
| 150 | g | Schokolade |
| 1 | Dose | Birnenhälften |
Zutaten für die Schlagobersschicht
| 250 | ml | Schlagobers |
Weitere Rezeptideen
Zeit
120 Min. Gesamtzeit 85 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Boden die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Öl mit dem Wasser vermengen und nach und nach in die Ei-Zucker-Masse eintröpfeln lassen.
Schritt 2
Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und vorsichtig unter die Masse heben. Die Masse in eine eingefettete und bemehlte Backform füllen und bei 160 °C ca. 35 min backen – auskühlen lassen und zwei Mal waagrecht durchschneiden.
Schritt 3
Für die Schokoschicht: Die Birnen aus der Dose nehmen und abtropfen lassen – anschließend halbieren und auf den unteren Tortenboden legen.
Schritt 4
Schlagobers steif schlagen und kaltstellen. Schokolade über einem Wasserbad schmelzen, kurz überkühlen lassen, mit dem Schlagobers vermengen und auf die Birnen streichen – den zweiten Boden darauflegen.
Schritt 5
Für die Schlagobersschicht: Die zweite Packung Schlagobers schlagen, auf die Torte streichen und mit dem dritten Boden abschließen – für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipps zum Rezept
- Die Torte mit Schlagobers oder Ganache einstreichen. Für die Ganache 150 ml Schlagobers erhitzen und 150 g gehackte Schokolade darin zergehen lassen – für einige Stunde kaltstellen, aufschlagen und Torte damit einstreichen.
Nährwert pro Portion
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