Birnen Dessert in Rotweinsauce

Name: Birnen Dessert in Rotweinsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Birnen; 300 ml Rotwein; 1 Stg Zimt; 1 Prise Zimt; 2 Spr Zitronensaft; 5 EL Zucker

aktualisiert am 18.08.2026

4,1 (62 Stimmen)

Das Birnen Dessert in Rotweinsauce - Rezept kann auch mit Vanilleeis serviert werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Birnen
1	Stg	Zimt
300	ml	Rotwein
2	Spr	Zitronensaft
5	EL	Zucker
1	Prise	Zimt

PortionPortionen

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Dessert Einfach schnell Birnen Wein

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt werden die Birnen gewaschen, geschält und in die Hälfte geschnitten. Nun die Kerne entfernen und die Birnenstücke mit Zitronensaft bestreichen.

Schritt 2

In einem Topf wird der Rotwein, der Zucker und der Zimt zum kochen gebracht. Die Birnenstücke werden etwa 10 Minuten darin gekocht (je nachdem wie reif die Birnen sind auch länger) bis sie weich sind.

Schritt 3

Anschließend die Birnenstücke auskühlen lassen und den restlichen Rotwein weiter köcheln lassen bis ein dickflüssiger Sirup entstanden ist (wenn nicht dickflüssig genug, etwas mehr Zucker hinzufügen).