Birnen-Clafoutis

Name: Birnen-Clafoutis
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Birnen; 3 Stk Eier; 150 g Kristallzucker; 50 g Mandeln (gemahlen); 100 g Mehl (glatt); 200 g Topfen; 1 TL Zimt (gemahlen)

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (50 Stimmen)

Ein feines Dessert für die weihnachtlichen Festtage ist ein Birnen-Clafoutis. Das Rezept kommt aus Frankreich und wird warm serviert.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	Dose	Birnen
3	Stk	Eier
150	g	Kristallzucker
200	g	Topfen
100	g	Mehl (glatt)
1	TL	Zimt (gemahlen)
50	g	Mandeln (gemahlen)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Backen Einfach Frankreich Kuchen schnell Winter Birnen

Küchenutensilien

Springform

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Birnen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Danach werden die Eier mit dem Kristallzucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten schaumig gerührt.

Schritt 2

Im Anschluss kommt der Topfen in die Eimasse und Mehl, Zimt sowie die Mandeln werden untergemengt.

Schritt 3

Der Teig in eine gefettete sowie bemehlte Springform füllen und mit dem Birnen belegen. Zum Schluss kommt die Form für 40 Minuten in den auf 180°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen.