Birnen-Bananen-Marmelade

Name: Birnen-Bananen-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 250 g Bananen; 750 g Birnen; 500 g Gelierzucker (2:1); 1 TL Ingwerpulver; 1 Prise Kurkuma (gemahlen); 3 Stk Limetten

von Helga-W, aktualisiert am 09.08.2025

4,3 (108 Stimmen)

Ein tolles Rezept, wenn man Ingwer mag. Die Birnen-Bananen-Marmelade eignet sich auch super zum Verschenken.

Zutaten für 1 PortionPortionen

750	g	Birnen
250	g	Bananen
3	Stk	Limetten
1	TL	Ingwerpulver
1	Prise	Kurkuma (gemahlen)
500	g	Gelierzucker (2:1)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Birnen werden geschält, halbiert, entkernt und anschließend klein geschnitten. Danach werden die Bananen geschält und ebenfalls klein geschnitten.

Schritt 2

Nun wird das Obst in einen Topf gegeben und mithilfe eines Pürierstabs fein püriert. Im Anschluss werden die Limetten mit einer Saftpresse gut ausgepresst.

Schritt 3

Dann werden die restlichen Zutaten zu dem Obst gegeben und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufkochen gelassen.

Schritt 4

Die Marmelade wird für 5 Minuten kochen gelassen, zum Schluss wird die heiße Masse in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen.

Nährwert pro Portion

kcal

2.680

Fett

3 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

640 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

DIELiz am 18.02.2021 um 19:30 Uhr

ich suche nach einem Bananen-Marmelade Rezept. GK stellt mich vor die Qual der Wahl. Ein kandierter Ingwerrestbestand müsste sich gut mit der Marmelade vertragen

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