Beerensauce

Name: Beerensauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Brombeeren; 60 g Erdbeeren; 100 g Gelierzucker 2:1; 60 g Heidelbeeren; 60 g Himbeeren; 60 g Kirschen; 60 g Ribisel

von hexy235, aktualisiert am 26.03.2026

4,7 (131 Stimmen)

Das fruchtige Rezept von der Beerensauce passt zu vielen kalten und warmen Desserts.

Zutaten für 4 PortionPortionen

60	g	Himbeeren
60	g	Brombeeren
60	g	Heidelbeeren
60	g	Ribisel
60	g	Erdbeeren
100	g	Gelierzucker 2:1
60	g	Kirschen

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kirschen entkernen und mit allen anderen Früchten in einem Topf vorsichtig erhitzen bis sie leicht köcheln. Den Gelierzucker zugeben, aufkochen und 1 Minute leicht köcheln lassen. Anschließend kühl stellen.