Beerensalat mit Ingwer

Name: Beerensalat mit Ingwer
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Beerenmischung; 0.5 Stk Biozitrone; 100 g Erdbeeren; 2 cm Ingwer; 2 EL Sauerrahm; 2 EL Wasser; 2 TL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 04.02.2026

3,4 (5 Stimmen)

Der Beerensalat mit Ingwer ist ein erfrischendes und sommerliches Dessert. Mit diesem Rezept können sie ihre Gäste begeistern.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	Stk	Biozitrone
2	cm	Ingwer
2	EL	Wasser
2	TL	Zucker
100	g	Erdbeeren
250	g	Beerenmischung
2	EL	Sauerrahm

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Erdbeeren Österreich Sommer Süßspeisen leichte Rezepte Geheimrezepte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Von der Zitrone die Zesten abziehen und den Saft auspressen. Ingwer schälen und hacken.

Schritt 2

Wasser, Zucker, Zitronensaft, Zesten und Ingwer aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln, durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen.

Schritt 3

Die Erdbeeren vierteln, Beeren verlesen, alle Beeren mit dem lauwarmen Ingwersirup mischen und kühl stellen. Auf 2 Schalen aufteilen und mit einem Klecks Sauerrahm verfeinern.