Beerencreme

Name: Beerencreme
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Frischkäse (natur); 100 g Heidelbeeren (frisch oder TK); 100 g Himbeeren (frisch oder TK); 100 g Joghurt (natur); 2 EL Rohrzucker (braun); 1 Schuss Zitronensaft

von -michi-, aktualisiert am 06.01.2025

4,3 (74 Stimmen)

Ein einfaches und sehr fruchtiges Dessert - Rezept ist diese Beerencreme. Schmeckt am besten mit frischen Früchten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Himbeeren (frisch oder TK)
100	g	Heidelbeeren (frisch oder TK)
100	g	Frischkäse (natur)
100	g	Joghurt (natur)
2	EL	Rohrzucker (braun)
1	Schuss	Zitronensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Creme Einfach Fettarm Österreich schnell Heidelbeer Himbeer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für diese einfache Beerencreme zuerst den Frischkäse mit Joghurt, Zitronensaft und dem braunen Zucker gut vermischen bzw. cremig rühren.

Schritt 2

Danach die Beeren waschen, verlesen und nach Belieben mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Pürierstab pürieren.

Schritt 3

Zum Schluss die Fruchtmasse unter die Creme rühren und in Dessertschüsseln anrichten.

Tipps zum Rezept

Tiefgekühlte Beeren sind eine gute Alternative. Lasse sie vor der Verarbeitung auftauen und gut abtropfen.
Siebe das Frucht-Püree zusätzlich durch ein feines Sieb, um Kerne zu entfernen - dies sorgt für eine besonders feine Konsistenz.
Garniere die Creme mit frischen Beeren, Minzblättern oder geraspelter Schokolade. Oder streue zerbröselte Kekse, Nüsse oder Granola über die Creme, um einen Texturkontrast zu schaffen.