Bärlauchrisotto
von Goldioma, aktualisiert am 29.05.2026
In der Frühlingszeit darf ein Bärlauchrisotto am Speiseplan nicht fehlen. Hier ein einfaches Rezept mit dem Schnellkochtopf.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 0.5 | Stk | Zwiebel fein gewürfelt |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe fein gehackt |
| 0.5 | TL | Chilipulver |
| 0.25 | l | Hühnersuppe |
| 2 | EL | Butter |
| 20 | g | Bärlauch |
| 2 | EL | Parmesan frisch gerieben |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 125 | g | Risotto Reis |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Einen Esslöffel Butter in einem Schnellkochtopf erhitzen, den feingeschnittenen Zwiebel und Knoblauchwürfel hinzufügen und glasig anschwitzen. Den Reis und das Chilipulver dazugeben und mit der Suppe aufgießen.
Schritt 2
Den Deckel schließen und 8 min auf 2. Stufe kochen. Dann den Kochtopf nach Anleitung öffnen. Den in feine Streifen geschnitten Bärlauch, die Butter und den Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
403
Fett
16 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
54 g
Autor
User
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Kommentare
martha
Gute Anregung, wo es doch nun jede Menge frischen Bärlauch gibt. Noch dazu ist diese Speise mit dem Schnellkochtopf rasch zubereitet. Wird heute Mittag gleich mal probiert.
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sssumsi
in der zutatenliste fehlt leider der reis - wieviel nimmt man dafür? für ein risotto wirkt es auf mich etwas trocken.
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GuteKueche-Admin
Der Reis wurde hinzugefügt.
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