Bananen-Birnen-Marmelade mit Cranberries

Name: Bananen-Birnen-Marmelade mit Cranberries
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 750 g Banane (geschält gewogen); 1 kg Birne; 250 g Cranberries; 2 Pk Gelierhilfe; 1 Stk Zitrone; 2 kg Zucker

von Dosch, aktualisiert am 05.08.2026

4,5 (112 Stimmen)

Ein fruchtiger Höchstgenuss ist diese Bananen-Birnen-Marmelade mit Cranberries. Ein herrliches Aufstrich - Rezept für süße Schleckermäuler.

Zutaten für 1 PortionPortionen

750	g	Banane (geschält gewogen)
1	kg	Birne
250	g	Cranberries
1	Stk	Zitrone
2	kg	Zucker
2	Pk	Gelierhilfe

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zitrone auspressen. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Bananen in Scheiben schneiden und gemeinsam mit den Birnen und der Gelierhilfe in einem großen Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 2

Danach die Cranberries, Zucker und Zitronensaft einrühren und ca. drei Minuten kochen lassen. Die Gelierprobe machen und die Marmelade sofort in sterile, heiß ausgewaschene Gläser füllen, verschließen und mit dem Deckel nach unten auskühlen lassen.