Backkartoffeln mit Schinken

Name: Backkartoffeln mit Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Bund Frühlingszwiebeln; 100 g gekochter Schinken; 8 TL geriebener Käse; 8 Stk große Pellkartoffeln; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 150 g saure Sahne; 1 TL Senf

aktualisiert am 05.05.2024

4,5 (14 Stimmen)

Backkartoffeln mit Schinken schmecken hervorragend zu gebratenem Fleisch oder frischem Salat.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	große Pellkartoffeln
100	g	gekochter Schinken
2	Bund	Frühlingszwiebeln
150	g	saure Sahne
1	TL	Senf
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer
8	TL	geriebener Käse

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Heiße Kartoffeln halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen.

Schritt 2

Schinken in feine Würfel, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, mit der ausgehöhlten Kartoffelmasse, Sahne, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Masse in die Kartoffelhälften füllen.

Schritt 3

Kartoffeln in eine flache Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen. In den Ofen geben mit 175°C, 25 bis 30 Minuten.