Avocadocreme

Name: Avocadocreme
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Avocado (sehr reif); 1 Prise Muskat (gerieben); 2 Msp Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 0.5 TL Salz; 3 EL Sauerrahm; 1 Schuss Tabasco (oder Chilipulver); 0.5 Stk Zitrone (Saft davon, oder Limette)

aktualisiert am 20.05.2026

4,6 (779 Stimmen)

Die Avocadocreme passt besonders gut als Beilage zu kurzgebratenem oder gegrilltem Fleisch. Das Rezept passt aber auch toll als Brotaufstrich.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Avocado (sehr reif)
0.5	Stk	Zitrone (Saft davon, oder Limette)
3	EL	Sauerrahm
0.5	TL	Salz
2	Msp	Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
1	Schuss	Tabasco (oder Chilipulver)
1	Prise	Muskat (gerieben)

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Avocado (sehr reif)

Für die Avocadocreme zuerst die Avocados der Länge nach halbieren, den Kern entfernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen - Avocado aufschneiden.

Schritt 2

0.5 Stk Zitrone (Saft davon, oder Limette)

Danach das Avocadofleisch in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft beträufeln und gut verrühren.

Schritt 3

3 EL Sauerrahm, 0.5 TL Salz, 2 Msp Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen), 1 Schuss Tabasco (oder Chilipulver), 1 Prise Muskat (gerieben)

Nun den Sauerrahm unter die Avocadocreme rühren und mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, Muskat und einem Schuss Tabasco abschmecken.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Reife Avocados erkennt man daran, dass sie bei Druck leicht nachgeben. Diese ergeben eine cremige Konstistenz.
Zusätzlich kann man die Avocadocreme auch noch mit frischen Kräutern wie zum Beispiel Petersilie, Koriander oder Schnittlauch verfeinern.
Anstelle von Sauerrahm kann auch Frischkäse verwendet werden.
Die Avocadocreme passt sehr gut zu Tortilla-Chips, Ofenkartoffeln, Grillfleisch, Sandwiches oder auch in Burger.

Nährwert pro Portion

kcal

582

Fett

62 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

4 g

Kommentare

PommHanks am 17.05.2026 um 16:51 Uhr

Frischkäse ist besser. Die A. hat schon 25% Fett. Gut paßt eine Peperoncino - fein gewürfelt - Tabsco ist dann nicht nötig. Dillkraut geht immer bei Farbe grün…

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 18.05.2026 um 06:31 Uhr

ja, toller Tipp, danke für deinen Kommentar.