Avocado-Frischkäse Sandwich
Das Avocado-Frischkäse Sandwich ist ein gesundes Rezept mit Gurken, Karotten, Dinkelbrot und leckeren Sprossen.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Stk | Karotte |
| 0.5 | Becher | Avocado |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Schb | Dinkel-Vollkornbrot |
| 1 | EL | Frischkäse |
| 1 | Stk | Mini-Salatgurke |
| 2 | EL | Sprossen (z.B.: rote Beete) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zunächst die Karotten waschen, die Enden wegschneiden und schälen. Dann auf einer Reibe grob raspeln.
Schritt 2
Die Avocado halbieren, entsteinen, und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Dann die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, den Saft der Zitrone darüber pressen und mit den geriebenen Karotten, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 3
Die Brotscheiben nach Belieben kurz toasten und mit jeweils der Hälfte vom Frischkäse bestreichen.
Schritt 4
Die Gurke waschen und schälen. In Scheiben schneiden und kreisförmig auf die Brotscheiben legen.
Schritt 5
Jetzt nur noch die Avocadomischung darauf anrichten. Sprossen abspülen, trockentupfen und die Brote damit garnieren.
Tipps zum Rezept
- Wer den gesunden Snack gerne transportieren würde, legt einfach noch einen Brotscheibe oben drauf und verpackt das ganze in Brotpapier.
