Averna Sour

Name: Averna Sour
Yield: 1 Portion
Ingredients: 4 cl Averna (=Bitterlikör aus Italien); 2 Stk Eiswürfel; 2 cl Zitronensaft (frisch gepresst); 1 cl Zuckersirup (Wasser und Zucker)

von LKoch, aktualisiert am 27.07.2026

4,6 (1.944 Stimmen)

Ein köstlicher Averna Sour ist schnell zubereitet. Die Zutaten sind Averna, Zitronensaft und Eis. Das Rezept zum Genießen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

4	cl	Averna (=Bitterlikör aus Italien)
2	cl	Zitronensaft (frisch gepresst)
2	Stk	Eiswürfel
1	cl	Zuckersirup (Wasser und Zucker)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Cocktail Likör Party Light-Drink Würzig Digestif Sour

Zubereitung

Schritt 1

Für dieses supereinfache Digestif-Mixgetränke zuerst den Averna, Zuckersirup und den Zitronensaft in einen Whiskey- oder Stielglas vermischen.

Schritt 2

Dann die Eiswürfel hinzugeben und das Glas nach Belieben mit einer Zitronenscheibe dekorieren.

Tipps zum Rezept

Der Averna ist die Basis des Cocktails und ein süßer und leicht bitterer italienische Kräuterlikör.
Ein einfacher Zuckersirup (1:1 Wasser und Zucker) oder Agavendicksaft ist ideal, um die Bitterkeit des Averna auszugleichen.
Ergänze den Drink mit einem Spritzer Soda oder Tonic für eine leichtere Variante.
Man kann den Drink auch straight up servieren - also ohne Eis - das ist aber Geschmackssache.

Nährwert pro Portion

kcal

126

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

15 g

Autor

LKoch

User

Kommentare

dada11 am 23.04.2020 um 04:27 Uhr

Erfrischend mit ausgeprägden Geschmack, Kühles für einen heißen Sommerabend. Leicht genießen und schnell zubereitet.

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Katerchen am 09.01.2022 um 12:28 Uhr

Averna mit Zitronensaft, warum nicht? Für die Optik verpasse ich dem Glas noch einen Zuckerrand. Der kommt bei Freunden gut an.

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Paradeis am 24.10.2024 um 07:46 Uhr

Wir kennen den Averna und werden heute Abend mal diesen mit Zitronensaft und Eiswürfeln probieren...

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Pesu07 am 16.11.2024 um 12:02 Uhr

Averna kenne ich, aber habe das schon länger nicht mehr getrunken. Mit Zitronensaft klingt das etwas erfrischender.

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Artelsmair am 10.09.2025 um 21:53 Uhr

Kann man diesen Averna Sour auch auf alkoholfreier Basis zubereiten, das wäre eine gute Alternative.

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GuteKueche-Admin am 11.09.2025 um 05:52 Uhr

Es gibt inzwischen „Zero“-Varianten von Kräuterbitter. Damit kannst du das Rezept 1:1 nachbauen. Mit einem Spritzer Soda oder Tonic Water verlängert, wird der Drink leichter.

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