Aubergine mit Ziegenkäse auf französische Art

Name: Aubergine mit Ziegenkäse auf französische Art
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Aubergine; 8 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 6 Stg Thymian; 4 Stk Tomaten; 8 Schb Ziegenrolle

aktualisiert am 08.02.2025

4,4 (252 Stimmen)

Aubergine mit Ziegenkäse auf französische Art schmeckt einfach köstlich. Probieren Sie doch mal dieses köstliche Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Aubergine
4	Stk	Tomaten
6	Stg	Thymian
8	EL	Olivenöl
8	Schb	Ziegenrolle
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die gewaschenen Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Die gewaschenen Tomaten auch in Scheiben schneiden. Den Thymian waschen und die Blätter abzupfen und 3/4 des Thymians mit Olivenöl vermengen.

Schritt 2

In einer feuerfesten Form die Auberginenscheiben legen und mit Tomaten, und Käse belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Das Backrohr bei 200°C vorheizen. Öl auf die Auberginenscheiben verteilen und im Ofen ca. 15 Min. backen. Anschließend mit dem restlichen Thymian bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

242

Fett

21 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

9 g

Kommentare

Heinrich45 am 27.12.2019 um 20:25 Uhr

Herrlich die französische Küche. Dieses Rezept ist ausserdem nicht so kompliziert wie sonst gewohnt die französischen Gerichte

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Katerchen am 22.08.2021 um 08:02 Uhr

Eine gute Beilage beim Grillen. Ich würze da noch mit etwas gehackten Rosmarin und einem Hauch Knoblauch nach.

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Maarja am 09.05.2023 um 04:13 Uhr

Ich würde hier die Melanzanischeiben erst einmal ohne Paradeiser und Käse backen, weil die doch sehr lange brauchen um wirklich gut zu sein. Paradeiser und Käse lege ich zehn Minuten vor Ende der Garzeit darauf. Melanzani brauchen mindestens 30 Minuten

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Katerchen am 12.05.2026 um 05:23 Uhr

Ich würde die Auberginenscheiben in einer Pfanne in reichlich Öl braten, dann erst belegen und für wenige Minuten in den Backofen bis der Käse schön weich ist.

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