Apfeltiramisu
Ein Apfeltiramisu ist eine schöne und fruchtige Variation zu der herkömmlichen Variante. Das Rezept ist ideal für ein besonderes Dessert.
Zutaten für 6 PortionPortionen
Zutaten für die Mascarpone-Creme
| 500 | g | Mascarpone |
| 250 | g | Magertopfen |
| 150 | g | Naturjoghurt |
| 4 | EL | Staubzucker |
Zutaten außerdem
| 300 | g | Biskotten |
| 100 | ml | Apfelsaft (zum Beträufeln) |
| 500 | ml | Apfelmus |
Zutaten zum Bestreuen
| 2 | EL | Kakaopulver |
| 1 | TL | Zimt (gemahlen) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Apfeltiramisu die gekühlte Mascarpone, den Magertopfen, das Naturjoghurt und den Staubzucker mit dem Handmixer zu einer glatten Creme verrühren.
Schritt 2
Die Biskotten in kleinere Stücke teilen und mit Apfelsaft beträufeln - sie sollen weich, aber nicht matschig sein.
Schritt 3
Danach den Boden einer Auflaufform mit den Biskottenstückchen auslegen, darüber eine dünne Schicht Apfelmus gleichmäßig verteilen und darüber die Hälfte der Mascarpone-Creme streichen.
Schritt 4
Diesen Vorgang nochmals wiederholen mit einer Schicht getränkter Biskotten, dann Apfelmus und als Abschluss die restliche Mascarpone-Creme darüber glatt streichen.
Schritt 5
Das Apfeltiramisu für rund eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und erst vor dem Servieren mit Zimt- und Kakaopulver bestreut servieren.
Tipps zum Rezept
- Säuerliche Äpfel wie Granny Smith oder Boskop für ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure wählen.
- Anstelle von Apfelsaft kann eine Mischung aus Apfelsaft und einem Schuss Calvados zum Beträufeln genommen werden, um das Dessert noch intensiver zu machen.
- Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln, grob gehackt, können zwischen den Schichten eingestreut werden und bieten einen schönen Crunch.
- Hier ein Rezept für selbstgemachte Biskotten.
Denn im Grunde sollte es doch egal sein ,ob *Quark* oder *Topfen*
*Sahne* oder *Obers* ist doch schlussendlich eh das selbe oder seh ich das falsch!? ????
Meiner Meinung nach, jeder der interesse an den Rezepten hat wird sie probieren, testen, kochen, backen............ wie auch immer .............. ! ???? In diesem Sinne ihr lieben bitte teilt weiterhin eure Rezepte DANKE ????
Nehm statt löffelbiskuit einen selbstgemachten biskuit
Echt zum empfehlen