Apfelschlangerl

Name: Apfelschlangerl
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Äpfel; 0.5 Pk Backpulver; 60 g Butter; 2 Stk Eier; 0.5 EL Essig; 300 g Mehl; 3 EL Milch; 1 Prise Salz; 60 g Topfen; 1 Prise Zimt; 3 EL Zucker

aktualisiert am 15.06.2026

4,3 (981 Stimmen)

Selbstgemachte Apfelschlangerl schmecken einfach herrlich. Das Rezept ist schnell zubereitet und zu empfehlen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Mehl
60	g	Butter
60	g	Topfen
3	EL	Zucker
2	Stk	Eier
3	EL	Milch
1	Prise	Salz
0.5	EL	Essig
0.5	Pk	Backpulver
6	Stk	Äpfel
1	Prise	Zimt

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Backpulver, Butter, Topfen, Zucker, Ei, Milch, Salz und Essig zu einem Teig verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.

Schritt 2

Äpfel schälen, raspeln, mit Zimt bestreuen und nach Belieben zuckern. Fülle in der Mitte vom Teig verteilen und diesen dann von jeder Seite einschlagen.

Schritt 3

Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal

571

Fett

17 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

89 g

Kommentare

MaryLou am 14.09.2018 um 06:57 Uhr

Die Apfelschlangerl sind sehr einfach zu machen und deswegen habe ich gleich mehr davon gemacht und sie in den Tiefkühler gepackt. Sie werden mir bestimmt auch nach der Apfelsaison noch gut schmecken.

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