Apfelnockerl

Name: Apfelnockerl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Apfel; 50 g Butter; 2 Stk ei; 300 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Zimt; 1 EL Zucker

von Maria-T, aktualisiert am 14.06.2026

4,6 (723 Stimmen)

Ein feines Süßspeisen - Rezept in der jetzigen Jahreszeit sind diese einfachen Apfelnockerl.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Mehl
2	Stk	ei
500	g	Apfel
250	ml	Milch
50	g	Butter
1	EL	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Zimt

PortionPortionen

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Süßspeisen Apfel Dessert Einfach Kochen Omas Küche Österreich Snacks 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Apfelnockerl aus Butter, Eier, Salz, Mehl und Milch einen glatten Teig rühren. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Aus dem Teig mit einem Löffel Nockerl aus stechen und diese im Salzwasser kurz aufkochen. Dann abtropfen lassen.

Schritt 2

Inzwischen die Äpfel schälen und grob reiben. In einer Pfanne die Butter erhitzen, den Zucker darin bräunen. Zimt und Äpfel einrühren und im eigenem Saft garen. Zum Schluss die Nockerln untermengen und servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können die Nockerl noch mit Staubzucker garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

507

Fett

17 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

77 g

Autor

Maria-T

Food-Redakteur:in

Kommentare

sgr1909 am 24.09.2020 um 13:46 Uhr

Apfelnockerl wie damals bei der Oma. Warum bin ich nicht früher draufgekommen das mal selbst zu machen? Danke für das Rezept, koche ich garantiert demnächst mal nach.

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