Apfelkuchen dunkel

Name: Apfelkuchen dunkel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 15 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Äpfel, geschält und entkernt; 40 g Biskottenbrösel; 130 g Butter; 5 Stk Eier; 60 g Mehl; 130 g Nüsse; 80 g Schokolade; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 120 g Zucker

aktualisiert am 28.02.2025

4,8 (17 Stimmen)

Apfelkuchen dunkel ist eine Variante des fruchtigen Klassikers, probieren Sie das Rezept, einmal aus!

Zutaten für 15 PortionPortionen

5	Stk	Eier
1	kg	Äpfel, geschält und entkernt
130	g	Butter
130	g	Nüsse
120	g	Zucker
80	g	Schokolade
60	g	Mehl
40	g	Biskottenbrösel
1	Pk	Weinstein-Backpulver

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen, Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.

Schritt 2

Zuerst Schokolade im Wasserbad schmelzen. Danach Eier, Butter und Zucker schaumig rühren, geschmolzene Schokolade hinzufügen.

Schritt 3

Anschließend Nüsse und Biskottenbrösel beimengen; Mehl nach und nach einrühren.

Schritt 4

Nun die Masse auf dem Backblech gleichmäßig verstreichen und mit Apfelspalten belegen. Kuchen ca. 40 Minuten backen, Nadelprobe machen.

Schritt 5

Mit Staubzucker bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

267

Fett

17 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

25 g

Kommentare

Kuchlgeheimnisse am 13.04.2020 um 07:57 Uhr

Ein sehr saftiges Kuchenrezept. Ich habe aber die Eier getrennt und die Eiklar zu Schnee geschlagen. Diesen Eischnee habe ich abwechselnd mit den trockenen Zutaten unter die Schokomasse gehoben.

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