Apfel-Zimt-Muffins

Name: Apfel-Zimt-Muffins
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 60 g Butter; 1 Stk Ei; 60 g Mehl (glatt); 0.5 TL Zimt; 60 g Zucker

aktualisiert am 14.06.2026

4,3 (1.084 Stimmen)

Apfel-Zimt-Muffins: fein, klein und unwiderstehlich! Das Rezept ist zwar simpel, mit Zimt erhält das Gebäck eine ganz besondere Note.

Zutaten für 6 PortionPortionen

60	g	Butter
60	g	Zucker
1	Stk	Ei
60	g	Mehl (glatt)
0.5	TL	Zimt
1	Stk	Apfel

PortionPortionen

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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter mit Zucker cremig schlagen, dann das Ei unterrühren. Das Mehl mit dem Zimt mischen und unter die Masse mischen.

Schritt 2

Nun den Apfel schälen, vierteln, entkernen und klein würfelig schneiden. Anschließend unter den Teig heben.

Schritt 3

Die fertige Masse wird nun auf die im Muffin-Blech befindlichen Papierförmchen gleichmäßig verteilt und für etwa 30 Minuten bei 175 °C gebacken.

Nährwert pro Portion

kcal

173

Fett

9 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

20 g

Kommentare

Silviatempelmayr am 18.06.2020 um 21:05 Uhr

Ich mache immer gleich die vierfache Menge, sonst sind die leckeren Muffins doch so schnell aufgegessen.

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MamaMiau am 18.02.2024 um 21:08 Uhr

Unbedingt mindestens die doppelte Menge machen, sonst ist das eine sehr homöopathische Masse. Ausserdem habe ich den Zucker weggelassen und eine handvoll Nüsse dazugegeben.