Apfel-Schoko-Muffins

Name: Apfel-Schoko-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 9 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel, gerieben; 1 Pk Backpulver; 125 g Butter, zimmerwarm; 2 Stk Eier; 250 g Mehl; 3 EL Milch; 1 Prise Salz; 125 g Schokolade, gehackt; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt; 110 g Zucker

von Simonelicious, aktualisiert am 17.07.2026

4,3 (676 Stimmen)

Herzhafte Apfel-Schoko-Muffins sind sehr saftig und schmecken unvergleichlich gut. Hier das tolle Rezept für die ganze Familie.

Zutaten für 9 PortionPortionen

2	Stk	Eier
125	g	Butter, zimmerwarm
110	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	TL	Zimt
1	Prise	Salz
125	g	Schokolade, gehackt
1	Stk	Apfel, gerieben
3	EL	Milch
250	g	Mehl
1	Pk	Backpulver

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Muffins Backen Dessert Einfach Kuchen Anfänger Rezepte Gesunde Kinder

Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen und aus dem Eiklar einen Schnee schlagen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig schlagen. Schokolade, Apfel und Milch hinzufügen und gut vermengen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit den Schnee unter die Masse heben.

Schritt 2

Zwölf Papiermuffinformen in die Mulden des Muffinblechs geben und die Masse gleichmäßig darin verteilen. Im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 25 min backen.