Apfel-Blechkuchen
Ein saftiger Apfel-Blechkuchen der immer gerne gebacken wird und schmeckt. Das Rezept für die ganze Familie.
Zutaten für 16 PortionPortionen
| 500 | g | Mehl |
| 250 | g | Butter |
| 215 | g | Staubzucker |
| 2 | TL | Backpulver |
| 2 | Stk | Eier |
Zutaten für die Fülle
| 250 | ml | Apfelsaft |
| 150 | ml | Weißwein |
| 1.8 | kg | Äpfel |
| 300 | g | Zucker |
Zutaten für den Pudding
| 500 | ml | Apfelsaft |
| 300 | ml | Weißwein |
| 4 | Pk | Vanillepudding |
Zutaten für die Creme
| 800 | ml | Guma Pâtisserie Creme |
| 1 | Prise | Zimt (gemahlen) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Mürbteig alle Zutaten miteinander vermengen und rasch zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und an einem kühlen Ort eine halbe Stunde rasten lassen.
Schritt 2
Für die Fülle die Äpfel waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Apfelspalten mit dem Apfelsaft, dem Weißwein und dem Zucker in einen Topf geben und dünsten.
Schritt 3
Für den Pudding aus dem Apfelsaft, dem Weißwein und dem Puddingpulver nach Packungsanleitung einen Pudding herstellen. Die gedünsteten Apfelspalten abseihen und mit dem Pudding vermengen.
Schritt 4
Den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einem leicht bemehlten Backpapier auswalken, mit dem Backpapier auf das Backblech legen und einen Rand hochdrücken. Die Apfel- Puddingfülle gleichmäßig auf dem Mürbteigboden verteilen. Den Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen – am besten über Nacht im Kühlschrank.
Schritt 5
Für die Creme die Guma Pâtisserie Creme steif schlagen und mit einem Spritzsack auf die Torte dressieren und nochmals kühlen. Vor dem Servieren mit gemahlenem Zimt bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Foto: www.sweetsandlifestyle.com
Nährwert pro Portion
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