Anisbusserl

Name: Anisbusserl
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 50 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Anis; 2 Stk Eier; 1 EL Kirschwasser; 300 g Mehl; 1 Prise Salz; 250 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 24.02.2026

3,9 (35 Stimmen)

Anisbusserl dürfen in keiner Keksdose zu Weihnachten fehlen. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 50 PortionPortionen

300	g	Mehl
2	Stk	Eier
250	g	Zucker
1	EL	Kirschwasser
1	TL	Anis
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier schaumig schlagen. Kirschwasser und Staubzucker darunter rühren, dann das Mehl und eine Prise Salz unterheben.

Schritt 2

Den Teig in einen Spritzsack füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen, mit Anis bestreuen und einen Tag ruhen lassen. Das Backrohr auf 150 °C vorheizen und die Busserln darin backen.