Ananas-Erdbeer-Marmelade

Name: Ananas-Erdbeer-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 400 g Ananas; 600 g Erdbeeren; 500 g Gelierzucker (2:1); 250 ml Sekt

von Helga-W, aktualisiert am 26.07.2025

4,0 (29 Stimmen)

Durch den Sekt bekommt die Ananas-Erdbeer-Marmelade eine einzigartige Note. Dieses Rezept müssen Sie unbedingt probieren.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	ml	Sekt
600	g	Erdbeeren
400	g	Ananas
500	g	Gelierzucker (2:1)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Ananas wird geschält, danach wird der harte Strunk entfernt und das Fruchtfleisch wird in kleine Stücke geschnitten.

Schritt 2

Im Anschluss werden die Erdbeeren gewaschen und der Strunk wird entfernt. Die Beeren werden ebenfalls klein geschnitten.

Schritt 3

Nun kommt das Obst in einen Topf und wird mit einem Pürierstab fein püriert, dann werden die restlichen Zutaten dazugegeben.

Schritt 4

Das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht und für 5 Minuten kochen gelassen, damit sich der Zucker mit den übrigen Zutaten vermischen kann.

Schritt 5

Dabei wird ständig umgerührt um zu verhindern, dass etwas am Boden haften bleibt. Zum Schluss wird die heiße Marmelade in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen.