Ägytisches Fladenbrot

Name: Ägytisches Fladenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ägyptische Rezepte
Ingredients: 2 Pk Hefe; 200 g Roggenmehl; 2 TL Salz; 500 ml Wasser; 800 g Weizenmehl

von Crazymausal01, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (162 Stimmen)

Ägytisches Fladenbrot kommt bei Gästen immer gut an. Das Rezept passt sehr gut für ein Grillfest.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Pk	Hefe
800	g	Weizenmehl
200	g	Roggenmehl
500	ml	Wasser
2	TL	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

85 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Hefe zum gesamten Mehl in einer Schüssel einbröseln und das Salz dazugeben, die Masse gut vermengen und mit Wasser zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 2

Den gut durchgekneteten Teig ca. eine Stunde zugedeckt ruhen lassen, anschließend den Teig nochmal gut durchkneten und ausrollen.

Schritt 3

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und den Teig in die gewünschte Größe mit einem Nudelholz ausrollen. Das Backblech mit Backpapier auslegen und das Fladenbrot darauf ca. 8-10 Min. goldbraun backen.