Ägyptischer Schmortopf mit Fleischbällchen
Mit dieser Köstlichkeit bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Das Ägyptischer Schmortopf mit Fleischbällchen-Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | gehacktes Rindfleisch |
| 500 | g | Kartoffeln |
| 500 | g | Tomaten |
| 500 | g | Zwiebeln |
| 200 | g | grüne Oliven |
| 0.25 | l | Suppenbrühe |
| 1 | Tasse | Olivenöl |
| 1 | Bund | Petersilie |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den gewaschenen, fein gehackten Bund Petersilie mit dem Rindfleisch in einer Schüssel vermischen und mit der Hand zu Bällchen formen.
Schritt 2
1/8 vom Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Bällchen darin anbraten lassen. Die geschälten Kartoffeln würfelig schneiden.
Schritt 3
Bei den überbrühten Tomaten die Haut abziehen und in kleine Stücke schneiden. Die Oliven halbieren.
Schritt 4
In einer Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die geschnittenen Zwiebelringe darin dünsten, anschließend die Tomaten beimengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Danach die Fleischbällchen, Oliven und Kartoffeln dazugeben und alles mit der Suppenbrühe übergießen. Das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 40 Min. schmoren lassen.
