2 Farben-Polenta-Rolle
Eine 2 Farben-Polenta-Rolle sieht toll aus und bringt gesunde Abwechslung. Wie man das Beilagen Rezept zubereitet, erfährst du hier.
Zutaten für 10 PortionPortionen
| 300 | g | Maisgrieß |
| 500 | ml | Wasser |
| 500 | ml | Rote Rohnen-Saft |
| 2 | TL | Salz |
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Zeit
140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die 2 Farben-Polenta-Rolle das Wasser mit 1 TL Salz zum Kochen bringen, die 150g vom Maisgries unter ständigem Rühren hineinrieseln lassen und 10 Minuten zugedeckt, ganz leicht köcheln lassen, umrühren nicht vergessen.
Schritt 2
Dasselbe wird mit dem Rote-Rohnen-Saft gemacht. Auch dieser wird gesalzen und der restliche Maisgrieß darin gekocht.
Schritt 3
Auf der Arbeitsplatte ein Küchentuch auflegen, darüber eine hitzebeständige Küchenfolie ausstreifen.
Schritt 4
Die gelbe Polenta nun glatt aufstreichen und darüber die rote Polenta aufstreichen.
Schritt 5
Mithilfe der Küchenfolie und des Tuches einrollen und zum Auskühlen 2 Stunden kalt stellen. Danach ausrollen und aufschneiden.
Tipps zum Rezept
- Passt gut zu einem Saftfleisch oder zu Rindschnitzerl.
Nährwert pro Portion
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