Zwiebel-Kartoffelsuppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (258 Stimmen)

Dieses Rezept von der Zwiebel-Kartoffelsuppe kann man als Vorspeise servieren, sie ist sehr sättigend.

Zwiebel-Kartoffelsuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Zwiebel
6 Stk Kartoffel
2 Tasse Erbsen (TK)
250 g Speck (gewürfelt)
0.75 l Suppe
0.25 l Weißwein
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kartoffel schälen und klein würfeln.

Schritt 2

Den Speck in einem Topf mit anbraten und die Zwiebelringe dazugeben. Kurz mitrösten. Mit Suppe und Wein ablöschen.

Schritt 3

Kartoffelstücke untermengen und ca. 10 Minuten weich kochen. Kurz vor Kochende die Erbsen beigeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Sie können die Suppe noch mit Petersilie verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
505
Fett
43 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
27 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Millavanilla
Das Rezept liest sich wirklich sehr gut und ich kann sie mir auch sehr gut vorstellen. Auf jeden fall werde ich sie ausprobieren.
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