Zwetschkenmus

Name: Zwetschkenmus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Lebkuchengewürz; 1 EL Öl; 150 ml Wasser (zum Bedecken); 3 EL Wasser nach Bedarf; 150 g Zwetschken (getrocknet)

aktualisiert am 11.09.2025

4,0 (99 Stimmen)

Dieses Zwetschkenmus gab es immer bei Oma. Das Rezept ist die Grundlage auch für Zwetschkenkuchen oder gefüllte Zwetschkentascherl.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Zwetschken (getrocknet)
1	EL	Öl
0.5	TL	Lebkuchengewürz
150	ml	Wasser (zum Bedecken)
3	EL	Wasser nach Bedarf

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die getrockneten Zwetschken (ohne Kern) mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen.

Schritt 2

Danach die Zwetschken aus dem Wasser nehmen und mit dem Mixstab fein pürieren. Gewürze und Öl beimengen und nochmal pürieren. Eventuell 2-3 EL Wasser noch zufügen.

Schritt 3

Jetzt kann das Zwetschkenmus in Gläser gefüllt werden und verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Oder man verwendet es sofort für verschiedene Speisen.