Zwetschkenmarmelade

Name: Zwetschkenmarmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gelierzucker 1:1; 5 Stk Gewürznelken; 3 EL Rum; 2 Stk Zimtstange; 3 EL Zitronen (Saft); 1 kg Zwetschken

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (326 Stimmen)

Die Zwetschkenmarmelade schmeckt besonders gut zu Käse. Dieses Rezept eignet sich auch für die Zubereitung von Zwetschken-Eis.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Zwetschken
1	kg	Gelierzucker 1:1
2	Stk	Zimtstange
5	Stk	Gewürznelken
3	EL	Zitronen (Saft)
3	EL	Rum

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Bio Herbst Kochen Omas Küche Österreich Zwetschgen

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwetschken waschen, gut abtropfen lassen, halbieren, entkernen und vierteln. Die Hälfte davon mit dem Zitronensaft im Stabmixer zerkleinern, mit den Zwetschkenstücken in den Kochtopf geben und Gelierzucker gut unterrühren. Zugedeckt einige Stunden kühl stellen bzw. ziehen lassen.