Zwetschken-Schicht-Dessert

Name: Zwetschken-Schicht-Dessert
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 220 g Buttermilch; 2 EL Chiasamen; 2 TL Löwenzahnblüten-Honig (selbstgemacht); 100 ml Schlagobers; 7 Stk Zwetschken

von puersti, aktualisiert am 13.08.2025

4,5 (2 Stimmen)

Ein fruchtiges Zwetschken-Schicht-Dessert mit dem gesunden Extra der Chiasamen bietet mit diesem Rezept einen süßen Genuss ohne schlechtes Gewissen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

220	g	Buttermilch
2	TL	Löwenzahnblüten-Honig (selbstgemacht)
2	EL	Chiasamen
7	Stk	Zwetschken
100	ml	Schlagobers

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Gesund Sommer Zwetschgen Chia

Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

220 g Buttermilch, 2 TL Löwenzahnblüten-Honig (selbstgemacht), 2 EL Chiasamen

Zu Beginn die Buttermilch mit Löwenzahnblüten-Honig gut vermischen, Chiasamen zufügen und 15 Minuten quellen lassen.

Schritt 2

7 Stk Zwetschken

In der Zwischenzeit die Zwetschken waschen, Kerne entfernen, 6 Stück würfelig und eine in 8 Streifen schneiden.

Schritt 3

100 ml Schlagobers

Den Schlagobers nun steif schlagen.

Schritt 4

Nach der Ruhezeit eine Schicht Buttermilchmischung in 2 Gläser füllen. Darauf eine Schicht Zwetschken verteilen und darauf eine ca. 1 cm dicke Schicht Schlagobers geben und glatt streichen. Diesen Vorgang wiederholen und mit Schlagobers beenden. Jedes Glas mit 4 Zwetschken-Streifen und etwas Buttermilchmischung garnieren.

Tipps zum Rezept

Mit kleinen Jiaogulan-Blättern oder Zitronenmelisse und Lavendelblüten garnieren.
Vor dem Servieren noch für mindestens 2 Stunden kühl stellen, dann erhalten die Chia-Samen eine angenehme puddingartige Konsistenz.
Das Dessert kann mit Zimt oder Vanille zusätzlich verfeinert werden.

Nährwert pro Portion

kcal

249

Fett

19 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

14 g

Autor

puersti

User

Kommentare

Billie-Blue am 28.09.2024 um 09:18 Uhr

Da gibts gleich einmal 5 Sterne für dieses köstliche und gesunde Dessert. Ich werde das abspeichern und demnächst als Nachspeise servieren. Nur beim selbstgemachten Honig muss ich passen.

Auf Kommentar antworten

hubsi am 15.10.2024 um 10:42 Uhr

Ist gut zum vorbereiten, da es ja eine Quell- und Kühlzeit braucht. Werde es jedoch mit Bienenhonig süßen und mit etwas Zimt verfeinern.