Zwetschgenmus

Name: Zwetschgenmus
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stg Zimt; 500 g Zucker; 3 kg Zwetschgen

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (169 Stimmen)

Das Zwetschgenmus kann man sehr gut auf Vorrat zubereiten. Ein köstliches Rezept für den kalten Winter.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	kg	Zwetschgen
500	g	Zucker
3	Stg	Zimt

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Zwetschgenmus die Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren. Nun die Früchte mit dem Zucker vermengen, Zimtstangen zugeben und über Nacht ziehen lassen.

Schritt 2

Am nächsten Tag das Backrohr auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Zwetschgen in eine große Pfanne geben. Anschließend bei etwas geöffneten Backofentür die Masse langsam eindicken lassen, dabei öfters umrühren.