Zucchinicremesuppe

Name: Zucchinicremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Bio-Gemüsesuppenwürfel; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 0.75 kg Zucchini

von gersins, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (25 Stimmen)

Gesund und schnell zubereitet ist dieses Rezept von der Zucchinicremesuppe.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.75	kg	Zucchini
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Sauerrahm
1	Stk	Bio-Gemüsesuppenwürfel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Cayennepfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zucchini waschen, die Enden wegschneiden, der Länge nach halbieren und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.

Schritt 2

In einen Kochtopf geben, mit Wasser knapp bedecken und denKnoblauch zugeben. Sobald es kocht den Suppenwürfel dazugeben, 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Vom Herd nehmen, den Sauerrahm dazugeben, mit dem Stabmixer schaumig aufmixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit gehackten Kürbiskernen bestreut servieren. Eventuell mit wenig rotem Paprikapulver garnieren: rot-grün Effekt! Schmeckt auch gut mit einigen Tropfen Kürbiskernöl garniert.