Zucchini - Suppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (1.513 Stimmen)

Zucchini Suppe schmeckt nicht nur gut, dieses Rezept ist auch schnell und einfach zubereitet.

Zucchini - Suppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Stk Zucchini (je nach Größe)
1 Becher Creme fraiche
50 g geriebener Emmentaler Käse
1 Schuss Weißwein
1 Stk Gemüsebrühwürfel
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Suppen Glutenfrei schnell Vegetarisch Zucchini Low-Carb

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die beiden Enden der Zucchini entfernen. Die Zucchini schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 10 Min garkochen. Anschließend wird alles püriert.

Schritt 2

Creme fraiche, Käse und Weißwein in die Suppe zugeben. Mit Pfeffer, Salz, Muskat und Gemüsebrühwürfel abschmecken. Wieder ca. 10 Min auf mittlere Flamme köcheln lassen.

Schritt 3

Vor dem Servieren Schnittlauch darüberstreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
178
Fett
12 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
8 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Claudia03
Ein wirklich super Rezept - einfach lecker
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User Bild Weiblich
Tinetrix10
Diese Suppe ist sehr schnell gemacht und schmeckt wunderbar. Habe sie aber ohne Emmentaler gemacht da meine Enkelin keinen Käse mag.
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Also Käse habe ich in der Zucchini Suppe noch nie reingegeben. Ich probiere es mal aus. Aber lecker hört sich das Rezept auf jedenfall an.
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oster
Habe ich Das erste Mal mit Käse (nur 30 gramm Grana statt 50g Emmentaler) ausprobiert und ist mir sehr gelungen! ;-)
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Anna-111
Anna-111
Mit Käse kenn ich die Zucchinisuppe auch noch nicht, gibt sicher einen interessanten Geschmack, werd ich nächstes mal probieren.
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Erbse
Vielen Dank für dein leckeres Rezept. Habe es genau nachgekocht. Einfach und total lecker gibt es sicher öfter
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Andreawowa
Die Suppe hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich habe den geriebene Emmentaler nur durch 100g Schmelzkäse ersetzt.
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-michi-
-michi-
Das mit dem Schmelzkäse war ein guter Hinweis, haben wir auch gemacht und hat super geschmeckt .
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Jetzt könnte ich wiedermal eine Zucchinisuppe machen, damit mein Gefrierschrank wieder etwas leerer wird.
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User Bild Weiblich
hoesi
bin ich gespannt, muss ich gleich mal probieren - klingt lecker!
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Katerchen
Katerchen
Eine Mengenangabe bei den Zucchini wäre hilfreich, da die Größen sehr stark variieren. Als Garnitur kann auch Kresse verwendet werden.
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
2 Stück, steht dabei. Dabei gehen wir von einer mittleren Größe aus. Bei großen bzw. kleinen Zucchini die Anzahl entsprechend anpassen.
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