Zucchini-Pfanne

Name: Zucchini-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eier; 250 g Lachs (geräuchert); 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 TL Salz; 100 ml Schlagobers; 1 Stk Zucchini (klein); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 01.05.2024

4,5 (2 Stimmen)

Zucchini-Pfanne mit Lachs ist ein tolles Rezept für einen Brunch, Snack oder als Hauptspeise.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Lachs (geräuchert)
2	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Zucchini (klein)
5	Stk	Eier
100	ml	Schlagobers
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2

Zwiebel schälen und fein schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Öl Zwiebel und Zucchini anbraten. Salzen und pfeffern.