Zucchini-Feta Aufstrich
von MaryLou, aktualisiert am 08.06.2025
Der gesunde und einfache Zucchini-Feta Aufstrich schmeckt sehr gut auf frischem Brot. Ein vegetarisches Rezept für eine Jause im Büro.
© Gutekueche.at
Zutaten für 5 PortionPortionen
| 2 | Stk | Jungzwiebel |
| 1 | Stg | Lauch |
| 1 | Stk | Gelbe Zucchini |
| 100 | g | Fetakäse |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 50 | g | Walnüsse |
| 3 | EL | Öl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zwiebel und Lauch klein hacken und kurz in Öl anrösten, Knoblauchzehe schälen, zerdrücken und hinzufügen.
Schritt 2
Die gewaschene und in kleine Würfel geschnittene Zucchini dazugeben und ca. 3 min. dünsten. Durch ein Sieb abtropfen lassen.
Schritt 3
Alles mit Feta vermischen und eventuell noch zerhacken. Mit Pfeffer würzen und eventuell etwas salzen.
Nährwert pro Portion
kcal
214
Fett
15 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
8 g
Autor
User
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 20:08
von Silviatempelmayr
am 01.09.2026 19:21
von hexy235
am 01.09.2026 19:15
von hexy235
am 01.09.2026 19:08
von Lara1
am 01.09.2026 19:08
von hexy235
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Pesu07
Das ist ein sehr kreativer Aufstrich und passt gut in den Sommer, wenn man zu viele Zucchinis vom eigenen Garten erntet.
Auf Kommentar antworten