Zucchini-Curry-Suppe

Name: Zucchini-Curry-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Curry; 3 cm Ingwer; 4 EL Schlagobers; 750 ml Suppe; 1 Glas Weißwein; 300 g Zucchini; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 16.08.2026

4,6 (346 Stimmen)

Eine feine Suppe in der kalten Jahreszeit ist diese Zucchini-Curry-Suppe. Für dieses Rezept können sie TK-Zucchini toll verwenden.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
3	cm	Ingwer
1	Glas	Weißwein
750	ml	Suppe
1	EL	Curry
300	g	Zucchini
4	EL	Schlagobers

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Kochen Österreich Vorspeisen Zucchini Curry Ingwer

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Zucchini-Curry-Suppe zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Ebenso den Ingwer schälen und fein würfeln. Die Zucchini waschen und klein schneiden.

Schritt 2

Zwiebel und Ingwer im Wein weichdünsten und mit Curry bestreuen. Die Suppe zugießen und die Zucchiniwürfel einrühren. Die Suppe etwa 20 Minuten leise köcheln lassen.