Zitronentorte
Die erfrischende Zitronentorte ist besonders im Sommer ein Genuss. Bei diesem Rezept ist kein Backen notwendig.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 400 | g | Doppelrahm-Frischkäse |
| 2 | Stk | Bio-Zitronen |
| 100 | g | Joghurt, natur |
| 80 | g | Zucker |
| 250 | g | Zitronenjoghurt |
| 1 | Pk | Gelatine, gemahlen |
| 300 | g | Biskotten |
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Küchenutensilien
Zeit
200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eine Springform am Boden und am Rand gut einfetten. Biskotten in ein kleines Sackerl geben und mit dem Nudelholz zerkleinern. Die groben Brösel in die Springform geben.
Schritt 2
Zitronenschale abreiben, Zitronen halbieren und den Saft auspressen.
Schritt 3
Frischkäse mit Joghurt in eine Schüssel geben, Zitronenschale und Zucker unterrühren. Gelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen. Zitronensaft mit soviel Wasser auffüllen, dass es 800 ml ergibt. Die Flüssigkeit erhitzen und die eingeweichte Gelatine darin auflösen.
Schritt 4
Ein paar Löffel von der Frischkäse-Joghurtmasse in die warme Flüssigkeit rühren. Nun die Flüssigkeit in die Schüssel mit der restlichen Frischkäse-Joghurtmasse geben, alles gut verrühren und in der vorbereiteten Springform glattstreichen.
Schritt 5
Torte für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipps zum Rezept
- Wer möchte, kann in die Frischkäse-Joghurtmasse einige Rosinen einstreuen.
Nährwert pro Portion
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