Zitronenspaghetti

Name: Zitronenspaghetti
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Prise Chiliflocken; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 Prise Meersalz; 5 EL Olivenöl; 3 EL Parmesan; 0.5 Bund Petersilie, fein gehackt; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 230 g Spaghetti; 0.5 Stk Zitrone, unbehandelt

von Mampferella, aktualisiert am 13.08.2026

4,4 (762 Stimmen)

Eine leichte und vegetarische Pasta sind diese Zitronenspaghetti. Ein herrliches Sommer - Rezept für die ganze Familie.

Zutaten für 2 PortionPortionen

230	g	Spaghetti
5	EL	Olivenöl
4	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
0.5	Stk	Zitrone, unbehandelt
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Bund	Petersilie, fein gehackt
1	Prise	Chiliflocken
3	EL	Parmesan

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser laut Packungsanleitung al dente kochen und abgießen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Zitrone auspressen und etwas von der Schale abreiben. Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 3

Das Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und den Knoblauch darin leicht dünsten (nicht bräunen). Zitronensaft, Zitronenschale und Chiliflocken dazu geben, durchmischen und danach die Kochplatte abschalten.