Zitronen Tarte
Herzhaft und verführerisch schmeckt diese Zitronen Tarte. Hier ein unwiderstehliches und köstliches Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 160 | g | Mehl |
| 160 | g | Butter |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | EL | kaltes Wasser |
| 2 | Stk | Eidotter |
| 100 | g | Kristallzucker |
| 3 | Stk | Saft und Schale von Bio-Zitronen |
| 70 | g | Staubzucker zum Bestreuen |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Zitronentarte in einer Schüssel Mehl (160g), Butter (100g), 1 Ei, Salz und Zucker (50g) mit den Fingern verkneten bis es sich gut vermischt hat. Die Tarten Form bebuttern und den Teig einlegen. Öfters mit einer Gabel einstechen.
Schritt 2
Danach für 30 Min. im vorgeheizten Backrohr bei 160°C backen.
Schritt 3
Zitronenmasse: Die restliche Butter in einem Topf zerlassen und sofort in einem weiteren Topf Zucker (50g), 2 Eier, Eigelb verrühren und heiß werden lassen. Nun den Zitronensaft und abgeriebene Schale zufügen, sowie die zerlassene Butter. Die Masse solange rühren, bis die Creme eindickt.
Schritt 4
Nun die Creme auf den Boden der Tarte verteilen und 30 Min. bei ca. 160° fertig backen, bis eine orange Farbe entsteht.
Tipps zum Rezept
- Die Zitronentarte vor dem Servieren überzuckern.
Nährwert pro Portion
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