Zimtsterne

Name: Zimtsterne
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eiklar; 350 g Mandeln gerieben; 1 Pk Vanillezucker; 2 TL Zimt; 250 g Zucker

von Claudia03, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (493 Stimmen)

Zimtsterne gehören zu Weihnachten wie Vanillekipfel. Hier das einfache Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 1 PortionPortionen

3	Stk	Eiklar
250	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
2	TL	Zimt
350	g	Mandeln gerieben

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eiklar sehr steif schlagen. Eine Esslöffel Schnee beiseite geben. In den restlichen Schnee Zucker, Vanillezucker und Zimt nach und nach einschlagen. Die geriebene Mandeln unterkneten. Auf ein mit etwas Zucker bestreutem Nudelbrett 0,5 cm dick ausrollen.

Schritt 2

Sterne ausstechen mit etwas Eischnee bestreichen. Auf mit Backpapier ausgelegten Backblech legen, bei 150 Grad ca. 20-25 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

In einer gut verschließbarer Dose aufbewahren.

Nährwert pro Portion

kcal

3.351

Fett

205 g

Eiweiß

99 g

Kohlenhydrate

281 g

Autor

Claudia03

User

Kommentare

hexy235 am 08.12.2023 um 16:11 Uhr

Zimtsterne habe ich noch nie gebacken, da sie sonnst immer mit dem Eischnee ausgestochen werden und ich dann nicht weiß was ich mit den Zwischenräumen machen soll.

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