Zanderspieße in Rosmarinmarinade
Die Zanderspieße in Rosmarinmarinade eignen sich für einen gelungenen Grillabend. Mit diesem Rezept gelingen sie einwandfrei.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Zanderfilets |
| 2 | TL | Rosmarin (gehackt) |
| 2 | TL | Petersilie (gehackt) |
| 0.250 | l | Olivenöl |
| 0.5 | Stk | Zitrone |
| 300 | g | Erdäpfel (speckig) |
| 1 | Stk | Paprika (grün) |
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Küchenutensilien
Zeit
200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Marinade werden Rosmarin sowie Petersilie gewaschen und fein gehackt. Danach werden sie mit dem Olivenöl sowie mit dem Saft einer halben Zitrone gut vermischt.
Schritt 2
Die Erdäpfel werden gut gewaschen und geviertelt. Danach werden die Zanderfilets mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit den Erdäpfeln in der Marinade für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen gelassen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit wird der Paprika gewaschen und in große Stücke geschnitten. Nun werden die Filets in große Stücke geschnitten.
Schritt 4
Die Erdäpfel-, Zander-, sowie Paprikastücke werden abwechselnd auf Holzspieße gesteckt und etwa 20 Minuten langsam gegrillt.
