Wurzelpetersiliensuppe

Name: Wurzelpetersiliensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 l Gemüsesuppe; 1 Stk Kartoffel; 1 Msp Kümmel (gemahlen); 1 TL Majoran; 1 Msp Muskatnuss; 300 g Petersilienwurzel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (20 Stimmen)

Unser Körper verlangt oft nach fettarmen und gesunden Gerichten. Hier dazu das Rezept einer kalorienarmen Wurzelpetersiliensuppe.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Kartoffel
300	g	Petersilienwurzel
1	l	Gemüsesuppe
1	Msp	Muskatnuss
1	Msp	Kümmel (gemahlen)
1	TL	Majoran
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Fettarm Gesund Kalorienarm Kochen Österreich Vorspeisen Winter

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Wurzelpetersiliensuppe zuerst die Kartoffel und die Petersilienwurzeln schälen und in Würfeln schneiden.

Schritt 2

Anschließend in einem Topf mit der klaren Gemüsesuppe weich kochen.

Schritt 3

Dann mit dem Stabmixer fein pürieren und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie dazu eine basische Gemüsesuppe.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

8 g

Kommentare

Katerchen am 26.07.2021 um 09:55 Uhr

Eine gute Suppe. Zur Suppe gebe ich noch ein bis zwei Esslöffel klein gehackten Liebstöckel dazu. Das passt hervorragend. Und zum darüberstreuen ein paar in Knoblauchöl geröstete Brotwürfel.

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