Wurstnudeln

Name: Wurstnudeln
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Hartwurst; 300 g Hörnchen; 1 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Stk Zwiebel

von Martina1988, aktualisiert am 29.06.2026

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Ein schnelles Rezept für ein Mittagessen sind diese Wurstnudeln. Mögen auch Kinder sehr gerne.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Hörnchen
1	Stk	Zwiebel
100	g	Hartwurst
0.5	Bund	Schnittlauch
2	EL	Sonnenblumenöl
3	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Bratpfanne Nudelsieb

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

300 g Hörnchen

Zu Beginn die Hörnchen in ausreichend Salzwasser al dente kochen.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel, 100 g Hartwurst, 0.5 Bund Schnittlauch

Inzwischen die Zwiebel schälen und würfeln. Die Wurst in kleine Würfel schneiden. Weiters den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden.

Schritt 3

1 Stk Zwiebel, 100 g Hartwurst, 2 EL Sonnenblumenöl

Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelstücke darin anbraten. Dann die Wurst hinzufügen und ebenso anbraten.

Schritt 4

300 g Hörnchen

Die Hörnchen abseihen, in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

Schritt 5

0.5 Bund Schnittlauch, 3 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Die Wurstnudeln zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauch bestreuen.

Tipps zum Rezept

Auch übrig gebliebene Bratwürste, Grillwürste, Knacker etc. können für dieses Gericht wunderbar verwendet werden.
Weitere Gewürze wie Paprikapulver, Majoran oder eine Prise Muskatnuss machen das Gericht runder.
Außerdem können Wurstnudeln auch in eine Auflaufform gegeben und mit Käse bestreut, kurz überbacken werden. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.