Würzige Knoblauchsuppe

Name: Würzige Knoblauchsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Gewürznelken; 1 Stk Kerbelstangen; 1.5 l klare Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchknollen; 1 Stk Lorbeerblatt; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 5 Stk Pfefferkörner; 0.5 TL Safranfäden; 12 Stk Salbeiblätter; 3 Stk Thymianzweige

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (14 Stimmen)

Genießen Sie da würzige Knoblauchsuppen Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Knoblauchknollen
1	Stk	Lorbeerblatt
3	Stk	Gewürznelken
5	Stk	Pfefferkörner
0.5	TL	Safranfäden
1	Bund	Petersilie
1	Stk	Kerbelstangen
3	Stk	Thymianzweige
12	Stk	Salbeiblätter
2	EL	Olivenöl
1.5	l	klare Gemüsesuppe

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Petersilie waschen, ausschütteln und fein hacken. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Ein kleines Gefäß bereitstellen und den Knoblauch mit Olivenöl, Salbei, Nelken, Safran, Petersilie, Kerbel, Thymian Nelken und Lorbeerblatt darin vermischen.

Schritt 2

Die klare Gemüsesuppe aufkochen und die Gewürzmischung einrühren. Alles zugedeckt 30 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und durch ein Sieb abgießen um die Gewürze zu entfernen.