Würstelgulasch

Name: Würstelgulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Schuss Essig; 2 Paar Frankfurter; 1 kg Kartoffel; 1 Msp Knoblauchpulver; 1 TL Kümmel; 1 TL Majoran; 1 EL Paprikapulver; 1 EL Salz; 0.5 l Suppe; 2 Stk Zwiebel

von Patrick-L, aktualisiert am 08.02.2026

4,5 (428 Stimmen)

Ein einfaches und pikantes Rezept aus der österreichischen Küche ist das Würstelgulasch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Paar	Frankfurter
1	kg	Kartoffel
3	EL	Butter
2	Stk	Zwiebel
1	EL	Paprikapulver
1	TL	Kümmel
1	TL	Majoran
1	Msp	Knoblauchpulver
1	Schuss	Essig
1	EL	Salz
0.5	l	Suppe

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Kartoffeln Kochen Österreich schnell Hausmannskost Wurst-Würstel

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Würstelgulasch zuerst die Zwiebeln schälen und fein hacken. In einem Topf mit Butter goldbraun rösten. Das Paprikapulver einrühren und mit dem Essig ablöschen.

Schritt 2

Die Erdäpfel schälen und würfelig schneiden, mit zum Zwiebel geben. Die Masse mit Majoran, Kümmel, Knoblauch und Salz würzen. Mit der Suppe aufgießen und kochen, bis die Erdäpfel weich sind. Die Würstel in Scheiben schneiden und kurz vor Ende der Kochzeit untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal

276

Fett

8 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

47 g

Autor

Patrick-L

Food-Redakteur:in

Kommentare

Meinereine1966 am 05.02.2026 um 08:43 Uhr

Perfekt! Bei diesem Rezept passt alles - man könnte natürlich auch frischen Knoblauch nehmen. Und wer es würziger mag schneidet z.B. Debreziner hinein.

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