Wrap Grundrezept

aktualisiert am 10.09.2025
4,3 (2.727 Stimmen)

Dieses Wrap Grundrezept ist gar nicht schwer in der Zubereitung. Ein Rezept zum Ausprobieren und anschließend beliebig füllen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200 g Weizenmehl (Type 480)
1 TL Backpulver
1 TL Salz
2 EL Sonnenblumenöl
60 ml Wasser

Zutaten außerdem

1 Prise Mehl für die Arbeitsfläche
1 TL Pflanzenöl
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Wraps Mexiko Snacks Picknick Grundteig 5-Zutaten

Küchenutensilien

Bratpfanne Schüssel

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Weizenmehl (Type 480), 1 TL Backpulver, 1 TL Salz, 2 EL Sonnenblumenöl, 60 ml Wasser

Mehl, Backpulver, Salz, Öl und Wasser in einer Schüssel zu einem Teig gut verkneten und anschließend 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

Schritt 2

1 Prise Mehl für die Arbeitsfläche

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig dünn ausrollen und in ca. 10 Stücke schneiden.

Schritt 3

1 TL Pflanzenöl

In einer Pfanne mit wenig erhitztem Öl nun die geschnittenen Teigflächen beidseitig bei mittlerer Hitze von jeder Seite 1–2 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind und Blasen werfen.

Schritt 4

Nach dem Backen warm halten: In ein sauberes Küchentuch wickeln, so bleiben sie weich und biegsam.

Tipps zum Rezept

  • Warm servieren und nach Belieben füllen – z. B. mit Gemüse, Hummus, Falafel, oder einem Lieblings-Dip.
  • Der Teig sollte geschmeidig, aber nicht zu klebrig sein. Wenn nötig, etwas mehr Wasser oder Mehl ergänzen.
  • Alternativ kann auch Vollkornmehl verwendet werden. Das macht die Wraps nussiger und sättigender, aber sie werden etwas fester.
  • Für glutenfreie Varianten eignen sich spezielle glutenfreie Mehlmischungen (z. B. mit Reis- oder Kichererbsenmehl).

Nährwert pro Portion

kcal
463
Fett
13 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
73 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
julia_resch
Da ich solche Wraps auch eher spontan mache ist dieses Rezept super! Einfach und an die Menge anpassbar.
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Hermine_Rumpfmuller
Hermine_Rumpfmuller
Wrap gab es zu meiner Kindheit noch gar nicht, zumindest nicht bei uns. Umso öfter koche ich heute gerne mal was mit Wraps, geht schnell und schmeckt jedem..
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Maarja
Maarja
Selbst gemacht ist halt wie meistens besser. Danke für das schöne Grundrezept. Beim Füllen kann man ja die Phantasie spielen lassen
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User Bild Weiblich
Pesu07
Ich habe dieses einfache und gute Grundrezept schon ein paar Mal gemacht. Ich nehme aber etwas mehr Wasser, er ist mir einach zu fest lt. dieser Mengenangabe.
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User Bild Weiblich
Annerl
Perfektes Rezept! Ist in meine Sammlung aufgenommen. Eine längere Ruhezeit ist nicht zu empfehlen, der Teig wird zäh.
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Das Rezept für die Wraps hört sich doch ganz einfach an. Da werde ich gleich mal eine leckere wrapjause für uns machen.
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