Wok mit Gemüse und Putenfleisch
Ein schnelles und fettarmes Mittagessen ist der Wok mit Gemüse und Putenfleisch. Hier unser Rezept zum Nachkochen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Putenbrust |
| 1 | Stk | Paprika (rot) |
| 1 | Bund | Koriander |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Sesamöl |
| 0.5 | Stk | Kohl |
| 150 | ml | Gemüsesuppe |
| 3 | EL | Sojasauce |
| 1 | TL | Sambal Olek |
| 5 | Stk | Champignons |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für den Wok mit Gemüse und Putenfleisch zuerst das Fleisch gut abbrausen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Krautblätter gut waschen und in dünne Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Champignons waschen und feinblättrig schneiden.
Schritt 2
Koriander und Knoblauch fein hacken. Aus der Gemüsesuppe, Sojasauce und Sambal Oelek, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren.
Schritt 3
Nun im Wok das Öl erhitzen, Fleisch darin rundum kräftig anbraten, herausnehmen und warmstellen.
Schritt 4
Knoblauch kurz anbraten, Kraut, Pilze und Paprika zugeben und einige Minuten mitbraten. Nun die Marinade dazugießen und einkochen. Dann das Fleisch einlegen und kurz ziehen lassen.
Schritt 5
Zum Schluss noch Reis oder Glasnudeln unterrühren, je nach Geschmack!
Ansonsten hat uns das "Rezept" gut geschmeckt. Werde ich wieder kochen und mit anderen Fleischsorten ausprobieren.